在食品生产过程中，对环境的要求很高，这是为了保证食品的安全，特别是空气湿度，因为一旦食品出现受潮的情况，就会被各种细菌侵蚀，导致变质腐烂的情况，所以现在很多食品厂都是在无菌车间进行生产，这还不算还需要严格的控制空气湿度，因为食品受潮就算没有编制，在口感跟营养上也会下降。因此，防潮就成为食品厂非常重要的工作。

而冷冻型除湿机就可以胜任这项工作，毕竟现在没有那种设备可以取代除湿机成为防潮除湿的主力。不管是在生产还是销售以及存储的环节中，冷冻型除湿机都可以为食品的安全提高保证，确保食品不会受潮，安全性有保证。
除了防范潮湿，除湿机在食品厂还有另外的作用。我们知道，食品厂很多产品是需要冷却干燥后才能包装的，因为食品是需要进行加热处理的，一是为了消毒，另外就是将食品做熟。这个时候靠自然冷却干燥食品的话，会花费不少的时间，而如果使用冷冻型除湿机的话就会加快这个过程，这样就等于提高了生产效率。

以烘烤面包为例。面包在出炉后，温度很高，这样一来冷却干燥车间就会出现大量的水汽，利用冷冻型除湿机就可以将这些水汽吸入除湿机的内部，凝结成水后通过排水管排放出来，就可以去除干燥车间的水汽。而这个时候除湿机吹出的热气就是干燥的，这样不断的循环，食品中的水分就不断被除湿机排出，达到迅速干燥、冷冻食品的目的，而食品在干燥后，也不会出现受潮的情况。

可以说冷冻型除湿机在食品加工行业的作用是无可置疑，在此，小编提醒食品厂在选择工业除湿机的时候，要根据使用空间的实际大小、所处地域的气候环境、密闭程度及不同食品的温湿度需求所决定，只有这样才能保证食品厂在生产、存储的过程中不会受到潮湿的影响。